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金秋時(shí)節(jié)，白馬湖畔，大片稻田已經(jīng)泛黃，籽粒飽滿的稻穗壓彎了稻稈兒，微風(fēng)拂過(guò)，只有葉片輕輕搖曳。

10月15日中午12點(diǎn)，洪澤區(qū)岔河鎮(zhèn)岔東大米基地的20000畝水稻開(kāi)鐮。伴隨著收割機(jī)的轟鳴聲，割稻、脫粒、粉碎稻稈……一氣呵成。不一會(huì)兒，收割機(jī)就“吃飽”了，出糧口對(duì)著田邊的運(yùn)輸車(chē)嘩嘩“吐”出稻粒。

“你看這稻粒，多飽滿！糧食豐收，我們打心眼兒里高興?！焙闈刹頄|綠色食品有限公司董事長(zhǎng)陳洪兵早早來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，捧起籽粒飽滿的稻谷笑著告訴記者，這片是岔東大米的核心生產(chǎn)基地，種植面積大約7610畝，畝產(chǎn)700公斤左右，“我們的大米晶透亮澈，入口香糯。家里蒸米飯，不進(jìn)門(mén)就能聞到香味兒。”

聊起“岔河大米”的香，繞不開(kāi)岔河鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的地理位置?！吧鲜兰o(jì)六七十年代，白馬湖的湖泥被一次次翻上來(lái)用作生物有機(jī)肥料，有效改善了農(nóng)田土質(zhì)，再加上我們堅(jiān)持使用有機(jī)肥料，使岔河農(nóng)田土地更加肥沃。”陳洪兵介紹道。根據(jù)相關(guān)檢測(cè)，岔河鎮(zhèn)農(nóng)田土壤有機(jī)質(zhì)含量是其他地方的3—5倍，在這里種植的大米富含蛋白質(zhì)、粗纖維，以及人體必需的多種維生素和鈣、鐵、鋅、硒、鎂等微量元素，含量高出普通稻米0.5—3倍。

除了好水、好土，“岔河大米”的美味秘訣還離不開(kāi)“兩大法寶”，那就是有機(jī)綠色種植和標(biāo)準(zhǔn)化管理?！耙郧岸家詾榉N地不打藥、不上化肥，產(chǎn)量就沒(méi)法保證。但事實(shí)證明，科學(xué)種植才是高產(chǎn)的關(guān)鍵，大米品質(zhì)也有保障?！标惡楸缘绝喒沧髋e例，“家鴨把稻田里的害蟲(chóng)、雜草都吃光了，它們?cè)谔镩g活動(dòng)還能起到攪水、刺激水稻生長(zhǎng)的作用，家鴨糞便也能為水稻提供營(yíng)養(yǎng)豐富的全價(jià)有機(jī)肥料。”

記者了解到，“岔河大米”選用優(yōu)質(zhì)食味遲熟中粳軟米品種南粳9108、南粳5718、南粳9308等，通過(guò)稻鴨（蛙）共作、物理防治、生物防治、秸稈堆漚還田、增施有機(jī)肥等措施，有效減少了化肥、農(nóng)藥使用量。得益于此，去年12月，岔東綠色食品的岔東大米碳標(biāo)簽正式啟用，這也是蘇北首張?zhí)紭?biāo)簽評(píng)價(jià)證書(shū)，足以佐證“岔河大米”的“含綠量”。目前，岔河鎮(zhèn)已創(chuàng)成省級(jí)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地13.27萬(wàn)畝。

除此之外，“岔河大米”還堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升稻米產(chǎn)業(yè)運(yùn)行質(zhì)效?！耙郧岸际歉鞣N各的，質(zhì)量參差不齊，產(chǎn)量還低?，F(xiàn)在我們實(shí)行‘統(tǒng)一育供秧、統(tǒng)一耕整地、統(tǒng)一機(jī)械化插秧、統(tǒng)一機(jī)械植保、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一管水、統(tǒng)一收獲運(yùn)輸、統(tǒng)一烘干收儲(chǔ)’的‘八統(tǒng)一’管理，大米的產(chǎn)量和品質(zhì)都有很大的提高。”陳洪兵說(shuō)。

別看“岔河大米”如今香飄萬(wàn)家，但曾經(jīng)由于沒(méi)有叫得響的品牌，一度“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。近幾年，岔河鎮(zhèn)緊緊圍繞“岔河大米”大做巧做文章，發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“接二連三”作用，拓展稻米上下游產(chǎn)業(yè)鏈和橫向產(chǎn)業(yè)鏈，在大米加工環(huán)節(jié)不斷加大投入力度，實(shí)現(xiàn)“初加工”向“深加工”的轉(zhuǎn)變。同時(shí)，該鎮(zhèn)還以稻米產(chǎn)業(yè)為依托，通過(guò)“農(nóng)業(yè)+旅游+文化+品牌+農(nóng)耕”的思路，促進(jìn)農(nóng)文旅融合發(fā)展，進(jìn)一步打響“岔河大米”品牌。

走進(jìn)洪澤岔東綠色食品有限公司，一袋袋包裝精美的大米剛下生產(chǎn)線就被搬上貨車(chē)，運(yùn)往各地?！扒皟赡晡覀円M(jìn)了新的設(shè)備，這套設(shè)備能對(duì)米粒的完整性嚴(yán)格把關(guān)，包括大小、顏色等，經(jīng)過(guò)3次篩選，確保出廠大米優(yōu)質(zhì)可靠?！标惡楸f(shuō)，隨著“岔河大米”品牌打響，岔東大米銷(xiāo)售十分火爆，不僅暢銷(xiāo)南京、蘇州等省內(nèi)城市，還進(jìn)入河南、安徽、浙江、福建、上海、北京等省外市場(chǎng)。

一畝畝肥沃良田搭上了科技快車(chē)，穩(wěn)產(chǎn)增收；一條條現(xiàn)代化生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)，涌動(dòng)著生機(jī)；一處處獨(dú)具魅力的旅游項(xiàng)目精彩紛呈，迎接八方來(lái)客……“岔河大米”走出了一條極具特色的鄉(xiāng)村振興“稻”路。岔河鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)，該鎮(zhèn)還將繼續(xù)引進(jìn)先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，提升科技含量，不斷擦亮“岔河大米”金字招牌。